물만 데우는 전자레인지의 원리를 알아보자삼가 김밥 2분, 어묵 3분, 냉동 만두 5분. 이 시간은 전자레인지에 음식을 넣고 따뜻하게 데우는 데 걸리는 시간이다.빙글빙글 돌아가는 전자레인지 안에서는 어떤 일이 일어나는지 알아보자전자레인지는 마이크로파 오븐이라고 하는데, 이는 전자레인지 안에서 마이크로파를 발생시키기 때문에 붙여진 이름이다.마이크로파는 전자기파 중 파장이 수cm에서 1m에 이르는 전자기파이다.이 마이크로파가 물 분자와 상호작용하여 음식을 데우는데, 이와 같은 방법이 가능한 이유는 물 분자가 극성 분자이기 때문이다.전자레인지를 작동하여 마이크로파를 음식물에 통과시키면 음식물 내의 물 분자는 진동하는 전기장 안에서 부분적인 양전하와 부분적인 음전하가 서로 반대 방향으로 진동하는 힘을 받는다.이 ..
1. 마이크로파란? 2. 전자레인지의 발견 역사 3. 전자레인지의 원리 ● 마이크로파란 오븐은 오븐 안의 공기를 뜨겁게 해 대류열로 내부의 음식물을 익힌다. 전자레인지는 음식물을 데우는 데 마이크로파(micro wave)를 이용한다. 전자레인지는 영어로 microwave oven이라고 한다. 마이크로파 주파수(진동수)는 300M㎐~300G㎐, 파장으로 보면 1㎜~1m인 전자기파의 한 영역을 뜻한다. 전자기파의 영역은 진동수에 따라 임의로 구분된다. 진동수는 1초 동안 파동이 진동하는 횟수로, 단위는 ㎐로 나타낸다. 1㎐는 1초에 파동이 1번 진동한다는 뜻이다. 파장이 짧을수록 진동수가 많고, 파장이 긴 전자기파는 진동수가 적다. ● 전자레인지의 발견 역사 1945년 군사용 레이더를 점검하던 미국의 한 연..